Circuitos Agrosolidarios en la Cuenca media del río Chicamocha como prácticas innovadoras de la economía circular

Experiencia comunitaria de la Asociación de Prosumidores Agroecológicos Agrosolidaria Seccional Socotá y el Grupo de Educación Ciudadana, Ética y política de la Universidad de La Salle.

La Asociación de Prosumidores Agroecológicos Agrosolidaria Seccional Socotá ubicada en Socotá – Boyacá, la asociación está conformada por grupos asociativos de acuerdo con líneas productivas en este proyecto se prioriza la producción de harina de trigo y miel. Gracias al conocimiento del cultivo de trigo y la molinería, se inició la instalación de siete molinos de piedra movidos por agua (molinos hidráulicos), siendo esto un último vestigio en el país de esa tradición. La tecnología adaptada (molinos) además de favorecer los procesos de producción, permiten la conservación y cuidado de la cuenca, siendo este proceso un circuito favorable y de beneficio mutuo entre las quebradas que mueven los molinos y la tecnología para la producción. Adicionalmente está tecnología enriquece la harina con trazas de minerales que pasan de las grandes rocas al triturar el grano.

Línea temática:

Reducción del impacto ambiental negativo

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