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El nuevo Entorno Empresarial Rural – EREs

Experiencia comunitaria de Asociación Productora de Quinua- ASPROQUINPA y BICAMSA.

La experiencia consiste en sustituir el cultivo ilícito de amapola por uno que genere mayor valor, riqueza y gobernanza a la comunidad, ha incursionado en la producción de la quinua (Chenopodoum quinua, Willd). El cultivo y producción de este cereal requiere de lavado para el proceso de alistamiento del grano con el que se le quita el sabor amargo, los indígenas Yanaconas han buscado eliminar el uso de agua que se requiere para llevar a cabo este proceso, con lo cual no se genera ningún impacto ambiental.

Línea temática:

Reducción del impacto ambiental negativo

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