Mejoramiento a la calidad de vida de los productores de agronit en base al acopio y mejoramiento de calidad de leche

Experiencia comunitaria de la Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadora de Nobsa, Iza y Tibasosa, Boyacá.

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AGRONIT, es una organización de carácter regional conformada hace 10 años con presencia en 7 municipios (Nobsa, Iza, Tibasosa, Sogamoso, Mongua, Tópaga y Gámeza) que hoy cuenta con un modelo asociativo innovador de pequeños productores de leche, el aumento de cobertura de su área de influencia ha garantizado la comercialización para alrededor de 220 pequeños productores y la comercialización de 7200 litros día con la industria láctea.

A través del proceso asociativo, se gestaron las posibilidades de mejorar la calidad del producto de acuerdo con los requerimientos del decreto 616 de 2006 y se concretó la consecución de un laboratorio que tanto en rutas de transporte de leche como en los centros de Acopio permite la implementación de controles de calidad de la leche acopiada y seguimiento a los pequeños productores en finca para que cada vez los procesos de ordeño sean más consecuentes con los resultados esperados; tecnología a la que de no ser por el proceso asociativo no habrían tenido acceso los productores, debido a los altos costos y la baja accesibilidad para el pequeño productor del sector rural.

El proceso que ha venido desarrollando la organización tiene aplicaciones de ciencia y tecnología, que han permitido incidir en procesos de producción lechera de pequeños ganaderos (de menos de 20 litros diarios), obteniendo productos cada vez más inocuos y de calidad.

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